Einfache leckere Rezepte für den Aperitif
Viele von uns sind es gewohnt Mandeln hauptsächlich für die Zubereitung von Süßigkeiten, Keksen und Kuchen zu verwenden.
Neben der traditionelleren Verwendung bieten wir Euch eine leckere Neuheit an! Wir haben entdeckt, wie lecker Mandeln als Aperitif oder Vorspeise sein können, begleitet von einem guten Wein oder einem Craft Beer.
Hier sind einige einfache Rezepte, die Du zu Hause mit Mandeln und Gewürzen zubereiten kannst.
Die Grundzutaten
400 g geschälte und / oder blanchierte Mandeln
1 Eiweiß
Salz nach Geschmack
einen Hauch von nativem Bio-Olivenöl extra
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Wähle nun einen oder mehrere Geschmacksrichtungen entsprechend den von Dir bevorzugten Gewürzen aus.
Mediterraner Geschmack
1 gemischter Teelöffel mit Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei, Basilikum, getrocknet
Ingwergeschmack
Pfeffer
1/2 Zimt-Ingwer (Pulver) Teelöffelmix, Kardamom, Muskatnuss
Scharfer Geschmack
Spitze des Teelöffels Chili
1/2 Teelöffel süße Paprika
Kurkuma Geschmack
1/2 Teelöffel Kurkuma
Indischer Geschmack
1/2 Teelöffel Masala / Curry
Zubereitung:
Schlage das Eiweiß mit einer Gabel, füge die Mandeln zum Eiweiß hinzu und mische sie bis das Eiweiß gleichmäßig zwischen den Mandeln verteilt ist. Gib die ausgewählten Gewürze, das Salz, und einen Hauch extra natives Bio-Olivenöl hinzu. Nun backe sie im Ofen.
Röste die gewürzten Mandeln je nach Ofentyp ca. 15-20 Minuten bei 140 ° – 160 ° Grad. Wir empfehlen, die Mandeln nach der Hälfte des Backvorgangs zu wenden, damit sie nicht zusammenkleben.
Lasse die Mandeln abkühlen und … buon appetito!
